描述谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（）。
A.淘洗大米时损失水溶性维生素和无机盐，损失程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和水温无关
B.米饭在电饭煲中保温，随时间延长，维生素B1损失增加
C.制作油条时因碱和高温作用，使维生素B2、尼克酸（烟酸） 、所有维生素受到损失
D.谷类烹调对淀粉的营养价值没有影响
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
谷类食品的营养价值特点有哪些？
影响食品营养价值的因素有（)。A．营养素种类B．营养素含量C．食品种类D．烹调加工E．产地、部位
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（)。A．B族维
畜禽鱼通常的加工烹调对营养价值的影响是（)。A.对蛋白质影响不大B.无机盐可部分溶于汤中 容易
蛋白质营养价值相对较低的食品为( )。A.鸡蛋B.谷类C.肉类D.鱼类
粮谷类与豆类食品混合食用 可以蛋白质互补 提高食品的营养价值。(判断题)
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