主要存在于谷粒表层和谷胚中的营养素是()。A 蛋白质B 脂类C 矿物质D 维生素E 膳食纤维

如果加工过细，糊粉层和谷皮被去掉太多，甚至全部，成为精米精面，损失了大量营养素，特别是（)。（A)

婴幼儿的营养环境主要是为婴幼儿提供的进食的环境氛围。婴幼儿的营养环境主要存在于家庭，由家长

无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素 细胞中大多数无机盐以（）形式存在。 A.质子 B.原子

A.清蛋白B.球蛋白C.醇溶蛋白D.酪蛋白E.乳清蛋白 谷胚中的蛋白主要是

位与谷粒一端的胚芽 最富含的营养素是()

谷类维生素主要分布在糊粉层和谷胚中 谷类加工越细 上述维生素损失就越多。()