下列食物蛋白质营养价值最高的是( )。A.鸡蛋B.大豆C.苹果D.猪肝

下列食物蛋白质生物价值最高的是：（)A、鸡蛋B、牛奶C、瘦猪肉D、鱼

关于食物氨基酸模式的叙述，正确的是A．植物蛋白质由于存在限制氨基酸一亮氨酸，故营养价值低于动物

评价食物蛋白质营养价值的公式：[食物氦一（粪氮一粪代谢氮)]÷食物氮×100，表示的是（)。A．蛋白质

下列食物中蛋白质生物学价值最高的是( )。A.谷类B.肉类C.蛋类D.奶类

()是反应食物蛋白质消化吸收后 被机体利用程度的一项指标 其值越高说明其被机体利用率越高 其营养价值越高 最高值为100。

关于食物氨基酸模式的叙述 正确的是( )。A 植物蛋白质由于存在限制氨基酸-亮氨酸 故营养价值低于