防止厨房内生熟交叉污染的有效措施有()。
A、加工生熟食品的工用具、容器等能从材质、形状、颜色、标识等方面分开
B、接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器使用前消毒
C、加工熟食前，加工人员需洗手、消毒
D、加工直接入口食品的场所专用(专间或专用场所)
在生产过程中采取的防止污染和交叉污染措施包括
以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施()。
以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施()A.采用材质 形状 颜色 标识等方式明显区分加工生熟食
厨房中造成交叉污染的常见因素有()。
厨房中造成交叉污染的常见因素有()A.生 熟食品混存混放B.生 熟食品加工工用具及盛装容器混用C
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