厨房中造成交叉污染的常见因素有()A.生 熟食品混存混放B.生 熟食品加工工用具及盛装容器混用C

（)中产生的废水是造成水体和土地污染的主要因素之一。A.森林砍伐B.沙尘暴C.荒漠化D.采矿

生食品和熟食品混放有可能发生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。（)

判断题:把生食品和熟食品混放在一起 会产生交叉污染 食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。( )

交叉污染时引起细菌性食物中毒的常见原因 通常是指（ ）。A.食品从业人员带菌 造成对食品的污染B.

防止厨房内生熟交叉污染的有效措施有()。A.加工生熟食品的工用具 容器等能从材质 形状 颜色 标识

厨房中造成交叉污染的常见因素有()。