从冷库(冰箱)中取出食品进行原料加工 应_____。 A.少量多次 B.多量多次 C.少量少次D.多量多次

夏天从冰箱里取出一瓶啤酒，发现啤酒瓶外面“出汗”，对这种现象正确的解释是（）。 A.酒从瓶中渗出

冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应_____。()A.生鲜食品原料在常温下进行采购验收 原料加工

血液从冰箱中取出后 在从一个地方送到另一个地方的过程中 温度必须始终保持在+2℃—+8℃的范围内。()

从食品原料整个制作过程看 食品色彩包括三个方面的内容:原料的固有色 原料的加工色 ()。

冷库是用____制冷的方法对易腐蚀食品进行加工贮藏 以保持食品食用价值的建筑物。

食品从原料 加工 包装 流通和消费过程中 微生物污染不可避免 这些微生物污染可以分为()两种情况。