食品再加热时 食品的中心温度应高于() 未经充分加热的食品不得供应和食用。A.70度B.65度C.60度D.5

餐饮食品的再加热，温度要（)。A.与烹调温度一样B.高于烹调温度

熟食品再加热时温度可以比烹调温度低一些。

为避免食物中毒 经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度( )以上。( )A 40℃B 50℃C 6

关于食品再加热 哪种说法不正确()A.加热时 中心温度应高于70℃B.冷冻熟食品应彻底解冻后再加热

食品再加热卫生要求中规定的食品加热时的中心温度要达到多少℃以上（） A 70

食品再加热时 食品的中心温度应高于_____ 未经充分加热的食品不得供应和食用。A.70℃ B.65℃C.6