食品再加热卫生要求中规定的食品加热时的中心温度要达到多少℃以上（） A 70

餐饮食品的再加热食用不要超过一次，第二次加热后仍未食用完的食品应该废弃。

熟食品再加热时温度可以比烹调温度低一些。

食品再加热时 食品的中心温度应高于() 未经充分加热的食品不得供应和食用。A.70度B.65度C.60度D.5

关于食品再加热 哪种说法不正确()A.加热时 中心温度应高于70℃B.冷冻熟食品应彻底解冻后再加热

“冷食类食品”一般指无需再加热 在常温或者低温状态下即可食用的食品 包括熟食卤味 生食瓜果蔬

食品再加热时 食品的中心温度应高于_____ 未经充分加热的食品不得供应和食用。A.70℃ B.65℃C.6