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问题

存放食品时应做到离地隔墙 以利于通风换气 其距离一般要求是A.离地为40—50㎝ 离墙30㎝B.离地为80㎝


存放食品时应做到离地隔墙,以利于通风换气,其距离一般要求是

A.离地为40—50㎝,离墙30㎝

B.离地为80㎝,离墙60cm

C.离地为1m,离墙1m

D.离地离墙均在10cm以上

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

参考答案
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  • 库房内应设置足够数量的存放架,其结构和位置应能使食品和物品距离墙壁和地面均为10C、m以上,以利于空气流通及物品搬运。()

  • 要求食品贮存离地离墙是为了()。A.防止交叉污染B.通风防湿C.防止有害生物藏匿D.便于检查和清洁

  • 餐饮服务提供者库房内应设置足够数量的存放架 其结构及位置能使贮存的食品和物品离墙离地 距离地面宜在()以上 距离墙壁宜在()以上。

  • 不得在食品处理区和就餐场所存放卫生杀虫剂和杀鼠剂产品。应设置单独 固定的卫生杀虫剂和杀鼠剂产品存放场所 存放场所具备防火防盗通风条件 由专人负责。()

  • 将食品离地离墙贮存是为了()A.便于存取B.通风防潮C.防止有害生物藏匿D.便于检查和清洁

  • 存放食品时应做到离地隔墙 以利于通风换气 其距离一般要求是 A 离地为40—50㎝ 离墙30㎝ C 离