富含多酚类物质的食品是

富含淀粉类的食品，如面粉类、薯类食品等，油炸时可能会产生（)等有害成分，不宜多吃。

下列物质属于普洱茶香气成分的是A.芳环醇类B.杂环化合物C.萜烯类D.醛酮类、酚类E.多酚类F.皂苷

脱涩是使可溶性多酚类物质生成不溶性物质即变无涩。（)

坚果是一类营养价值较高的食品 其共同特点是低水份含量和高能量 富含各种矿物质B族维生素。()

葡萄中的多酚类物质主要存在于葡萄皮和葡萄籽中。()

绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其()的氧化。