玉米脂肪组成中 ( )的比例高于稻米和小麦粉 达50%以上。

目前我国主粮包括A.稻米B.小麦C.玉米D.马铃薯

黔南州的人民代表大会常务委员会组成人员中，哪些民族人员所占比例可以略高于其人口的比例（)。

最易被黄曲霉毒素污染的食品是（　　）A.玉米 花生B.小麦 燕麦C.稻米D.豆类E.蔬菜

最易被黄曲霉毒素污染的食品是（　　）A.玉米 花生B.小麦 燕麦C.稻米D.豆类E.蔬菜

碳水化合物主要集中在胚乳中 稻米(籼米较高)较高 小麦粉次之 玉米含量较低。()

稻米中含有90%的淀粉物质 而淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种 淀粉的比例不同直接影响稻米的蒸煮品质 直链淀粉粘性大 支链淀粉粘性小 ()