含脂量一般在18%~36%的奶油称为()。

鲜奶油根据含脂率的不同，可分为轻奶油和重奶油，清奶油的含脂率一般在37%~50%。

试处理1000kg含脂率3.6%的原料乳，要求标准化乳中脂肪含量为3.1%。①若稀奶油脂肪含量为40%，问应

鲜奶油具有丰富的营养价值和食用价值，轻质奶油的含脂率一般在18%~30%。

（)与粉底霜成分基本相同，但是它的水分大、含脂量少。A.蜜粉B.粉底液C.粉饼D.粉条

药用醋酸的浓度是A、18%B、30%C、36%D、64%E、95%

门鳝肉质含脂量较高 及即使是干品也容易变质发黄 不能长期贮藏。()