制作500克面粉的素菜包用面肥100克 小苏打适量 温水()克。

制作500克鸡蛋的卷筒蛋糕，用低筋面粉200克，白糖（)，香草粉少许，果酱200克。A.50B.200C.400D.500

调制500克面粉的生化膨松面坯，应放活性干酵母（)克。A.30B.20C.10D.3

制作家常包的原料有:面粉500克 面肥200克 小苏打适量 温水250克 猪肉()克 韭菜200克及麻油 姜未 精盐 花椒水等调料。

乐亭烧饼的原料:面粉650克 清水400克 肥瘦猪肉馅()克 大葱100克 麻油150克 芝麻100克 盐10克 味精2克 酱油10克 胡椒粉2克。

制作豆沙包的原料有:面粉500克 面肥200克 食用碱()克 清水250克 豆沙馅750克。

制作桂花白糖馅时所用的原料有:桂花酱100克 白糖500克 熟面()克 板油75克。