刀工技术不仅决定原料的最后形态 而且对菜肴制成后的色 香 味 形以及卫生等方面都起着决定的作用。

整个城市社会学研究过程的最后一个环节为（），它不仅标志着研究过程的完成，而且也是对

不仅能够了解支气管扩张的形态 而且能够明确病变部位及范围的检查是

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在刀工技术中 定料切是指原料在砧板上不动的切法。在定料切过程中如果运刀的频率加快 就产生了“跳刀”。