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问题

菜肴的营养价值 卫生质量 风味特点等都会或多或少地通过菜肴的色彩被()反映出来。


菜肴的营养价值、卫生质量、风味特点等都会或多或少地通过菜肴的色彩被()反映出来。

A、全面地

B、能动地

C、客观地

D、主观地

参考答案
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  • 大体在清末形成的北京风味菜肴体系,除受蒙古族,满族等北方少数民族食俗的影响以外其主要组成

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  • 中国菜肴总的特点是:色香味形器具佳品种繁多 风味独特 烹法变化多端 运用灵活()

  • 下列说法不正确的是()。A.中国的仿古菜肴分为仿宫廷菜 仿官府菜和仿市肆风味B.清真菜的特点:选料