蔗糖极易结晶 为防止糖类制品的结晶 可加入适量的()。

中转化糖浆作为填充剂用于糖果制造，具有的作用为（）A.增大甜度B.降低黏度C.防止蔗糖结晶D.保

结晶器振动是为防止初生坯壳与结晶器粘结而被拉漏。

以下与雷尼替丁性质不相符的描述是A．白色或浅黄色结晶性粉末B．极易吸潮C．难溶于水D．肌注的生物利

蔗糖易结晶,晶体生成细小,葡萄糖易结晶,晶体生成很大。（)

果糖较蔗糖易结晶。（)

饴糖可抗蔗糖结晶，防止上浆制品（)。A.发烊、发砂B.脱浆C.味淡D.脱糖