山东名菜酸辣乌鱼蛋中的辣味是用()调料调制的。

羊方藏鱼是（)的传统名菜。A.山东菜B.四川菜C.江苏菜D.广东菜

樟茶鸭子 是（)的传统名菜。A.山东菜B.四川菜C.江苏菜D.广东菜

脆皮乳猪是（)的传统名菜。A.山东菜B.四川菜C.江苏菜D.广东菜

糖醋鲤鱼是（)的传统名菜。A.山东菜B.四川菜C.江苏菜D.广东菜

调酸辣味时一般调料在()时机投放比较合适。

德州扒鸡 宫保鸡丁 百鸟朝凤分别是哪个菜系名菜 ( ) A.山东菜系 四川菜系 浙江菜系 B.山东菜系