烹调过程中 利用食盐的渗透能力 对原料进行____ 防腐处理。

食盐水具有很高的渗透压。（)

烹调过程中可能产生的有害物质有（)。

低盐膳食限钠量在2g／d以下，全天烹调用食盐量成人不超过__g。

成人每天食盐应不超过6g 每天烹调油为25~30g。()

食盐而且还具有维持人体体正常的渗透压和人体神经肌肉的正常兴奋的作用。()

烹调中加入醋调味可以减少食盐的用量 从而有利于减少钠的摄入。()