面包烘烤过程中要经历三个阶段 急剧膨胀阶段 定型阶段和上色阶段。()

一般认为，态度与品德的形成过程经历了（)三个阶段

脆皮面包在烘烤的（)，要避免受到剧烈震动。A.开始阶段B.脆化阶段C.成熟阶段D.胀发阶段

在硬质面包烘烤过程中，不宜频繁地开关烤箱炉门，造成炉内湿度过早过快降低，使成品较干硬，影响成品

入职适应期是每一个专业技术人员所要经历的最主要和最关键的阶段，在这一过程中要实现两个转变

烘烤过程分为变黄、定色、醇化三个阶段，即“三段式”烘烤工艺。

淀粉在糊化的过程中要经历三个阶段，这三个阶段正确顺序是（)。A、不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段→