多不饱和脂肪酸是指含有两个以上不饱和键的脂肪酸。( )

多不饱和脂肪酸是指含有两个以上不饱和键的脂肪酸。（）

大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处

氢化油和动物油脂的区别是前者不含有A、胆固醇B、饱和脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、多不饱和脂肪酸E、不

谷类食品脂肪多为（　　）A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.植物固醇D.卵磷脂E.以上都不对

必需脂肪酸（)是指人体不可缺少 但自身又不能合成必需从食物中摄取的脂肪酸。A胆固醇 多不饱和

DHA是指() 属多不饱和脂肪酸 具有重要的生理功能。