食品()常发生在碳水化合物为主的食品和乳制品中。

某食品体系中，只存在脂质与蛋白质成分，不存在碳水化合物。该食品在长期贮存或加热条件下发生褐

志贺菌对食品的污染有明显的季节性多发生在（)季节为主

某单位发生了症状以呕吐为主 腹泻为次的食物中毒 防疫站检查食品等未培养出肠道致病菌 而在炊事员手上

某单位发生了症状以呕吐为主 腹泻为次的食物中毒 防疫站检查食品等未培养出肠道致病菌 而在炊事员手上

某单位发生了症状以呕吐为主 腹泻为次的食物中毒 防疫站检查食品等未培养出肠道致病菌 而在炊事

杂环胺化合物是蛋白质食物(动物食品)在高温(>190℃)使蛋白质中色氨酸 谷氨酸发生裂解而产生。()