扬州的菜肴有哪些特征?

扬州市邗江区2012年会计从业资格考试有哪些注意事项？

下列哪些说法是不正确的（)A.多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料 B. 烹调菜肴时应少放糖, 尝试用辣

配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及营养都有直接的影响。（)

冷餐宴会菜肴以冷食为主 也有热菜.菜肴有中式菜肴 西式菜肴 供客人自取 其特点是()

配菜过程中 要根据原料的具体品种 菜肴成品的基本特征 ____与其形态 大小 色彩相适宜的盛装器皿。

为了满足客人求知心理 餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的() 有历史典故的菜肴要了解清楚。