高分子化合物的氧化有三种形式:_______ _______ _______ 其中_______最为重要。

磷酸酶可水解含磷酸酯键的化合物，因为该酶具有_________特异性；L－氨基酸氧化酶只能催化L－氨基酸

多酚氧化酶催化生成的醌类化合物进一步氧化和聚合形成黑色素 它对下列何种食物是有益的_______

具有抗氧化作用的三种维生素是：______ ______和______ 可视为激素的两种维生素是_

火灾烟气是一种混合物 包括可燃物热解和燃烧产生的气相产物 如未燃燃气 水蒸气 二氧化碳 ____及其他有毒或有腐蚀性的气体。

增塑剂分子插人聚合物大分子之间 削弱大分子间的作用力而达到增塑 塑化作用的形式有_______ _______和_______。

聚合物的氧化降解是由_______ _______ _______三个阶段所组成的。