酚类抗氧剂具有优异的不变色 不污染优点 一般无毒或低毒。()

何为抗氧化剂？说说酚类抗氧化剂的抗氧化原理？

苹果皮中的哪些成分具有明显的抗癌或抗氧化作用？A.三萜类B.多酚类C.叶绿素D.氨基酸

酚类抗氧剂的最大缺点是污染性严重 制品着色严重 只适用于深色制品。()

下列_______是具有受阻酚结构的酚类抗氧剂。

酚类抗氧剂主要用于塑料与合成纤维工业。()

黄曲霉毒素具有很强的毒性 对于因黄曲霉污染而变色的稻米 不能再食用。()