蔗糖水解反应为: 蔗糖 +水→葡萄糖+果糖 已知蔗糖 葡萄糖和果糖的比旋光度分别为66.6 52.5和-91.9()。则蔗糖水解反应体系的旋光度在反应过程中

蜂蜜是由花蕊的蔗糖经蜜蜂唾液中的蚁酸水解而成，主要成分为（)，含大量果糖和葡萄糖。

蜂蜜是花蕊中的蔗糖经蜜蜂唾液中的蚁酸水解而成，主要成分为转化糖，含大量果糖和葡萄糖。

唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（)。A．葡萄糖B．果糖C．麦芽糖和短链多糖D．蔗糖和果糖E．葡萄糖和

须检查的杂质为还原糖的药物为（）。A.蔗糖 B.乳糖 C.地高辛 D.洋地黄毒苷 E.葡萄糖注射液

淀粉水解的最终产物是（)。A.蔗糖B.果糖C.麦芽糖D.葡萄糖

只能水解β－果糖苷键的是A.麦芽糖酶 B.杏仁苷酶 C.转化糖酶 D.蔗糖酶 E.纤维素酶