为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素 下列哪种做法是错误的

为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种做法是错误的

A、先洗后切

B、先切后洗

C、现炒现切

D、急火快炒

E、现吃现炒

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！