简答正确烹调绿叶蔬菜的要点。
周大妈从菜市场买回了一捆青菜，她先在菜板上把菜切好，然后接了一盆水，将切好的青菜泡了20分钟后，开始炒菜。周大妈往锅倒进两大勺油，等烧得直冒油烟，她才开始放进青菜，炒了一会儿，她还加了一碗水，把菜煮10分钟后才放入干净盘子中。
适当多吃水果蔬菜特别是绿叶蔬菜、富含维生素C的蔬菜和水果，可降低患冠心病的风险。（)
少渣膳食要点是A.蔬菜、水果不限制B.少用调味品C.选用含纤维少的食物D.少用动物油E.注意烹调方法
加热烹调可降低蔬菜的营养价值，烹调蔬菜的正确方法是：（) A、先洗后切，急火快炒B、开汤下菜，炒好
蔬菜不正确的烹调加工方法是
以下为正确的膳食行为的为（)。A.多吃蔬菜水果和薯类;B.食物多样 谷类为主 粗细搭配C.减少烹调
与绿叶蔬菜的新鲜程度 绿色深浅呈正相关的维生素是()
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