可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是

蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（)。A．蛋白质B．脂肪C．维生素CD．B族维生素E．矿物质

蔬菜 水果储存时间过长 最容易损失的营养素是()A.维生素CB.钾C.胡萝卜素D.碳水化合物

简述蔬菜烹调过程中与营养素损失相关的因素。

下列()方法都能在烹饪中减少蔬菜营养素的损失。

简述如何合理加工烹调蔬菜 使之能有效地保存蔬菜中的维生素答:食物真正的营养价值 既取决于

在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。( )