从鲜味氨基酸在氨基酸总量中所占比例来看 驴肉为27.33% 马肉约为25.34% 猪肉在24%-26%之间。()

下列能够在果蔬腌制过程中产生鲜味的是（)。A、氨基酸转化B、酶促褐变C、酯化反应D、谷氨酸钠

根据一个家庭用于食物的支出在全部支出中所占的比例来衡量贫困程度的方法叫（)。A、市场菜篮子法

1870到1910年，英国在世界工业生产中所占的比例从34%下降到了14%，说明了英国此时期的经济发展状况

“君药分量最多”的正确理解是A．君药药量在全方药物总量中所占比例最大B．各君药用量之和在全方总药

砂在（)中所占的比例称为砂率。A.水泥B.骨料总量C.胶凝材料D.混凝土总量

南极冰鱼中所含的必需氨基酸占氨基酸总量的43.76% 必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为77.81% 这一比值满足FAO/WHO推荐的理想蛋白质模式。()