集体用餐的食品在运输过程中 食品的中心温度应保持在( )。A 10℃以下或60℃以上B 20℃以下或40℃以

集体用餐的食品在运输过程中，食品的中心温度应保持在()。

A、10℃以下或60℃以上

B、20℃以下或40℃以上

C、10℃~60℃

D、20℃~40℃