就营养价值而言 味精是谷氨酸的单钠盐 谷氨酸是构成蛋白质的氨基酸之一。()

就蔬菜可食部分营养价值而言，叶部高于根茎部;叶菜的值高于瓜菜（)

为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段满足上述目的常用的营养强化剂是A、色氨酸B、赖氨酸C、

下列调味品与患高血压有关的是? ( )A 胡椒面B 含钠盐C 味精D 辣椒粉

味精主要是谷氨酸钠 广泛用于食品和菜肴的调味 烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。(判断题)

就食品营养标签制作而言 产品分析的最终目标是获得可以用于标示的食物营养成分基础数

高女士因有心力衰竭需限制钠盐摄入 护士应指导病人不可过多使用哪种调味品:A.味精B.黄酒C.蒜D.番