HACCP体系在餐饮业的应用中 进行危害分析时不需要考虑()A.有关微生物的存活或繁殖情况B.建立关

HACCP体系在餐饮业的应用中，进行危害分析时不需要考虑()

A、有关微生物的存活或繁殖情况

B、建立关键控制点的监控程序

C、化学物质或物理因素在食品中的出现或残留

D、危害出现的性质和规模