食品腐败变质的类型取决于()A.细菌菌相B.细菌来源C.菌落总数D.大肠菌群

反映食品卫生质量的细菌污染指标为（)。A．细菌菌相B．菌落总数C．细菌种类D．优势菌E．大肠菌群

试述食品中的细菌菌相及其食品卫生学意义。

致使食品发生腐败变质的主要微生物是A、细菌B、真菌C、酵母D、病毒E、以上都不是

食品腐败变质的程度与特征主要取决于

食品腐败变质的程度与特征主要取决于

致使食品发生腐败变质的主要微生物是A.细菌B.霉菌C.酵母D.病毒E.以上都不是