食品在冷藏 冷冻柜(库)内贮藏时 为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求 必须将食品堆积

畜、禽、鱼、蛋等动物性食品一般采用的贮藏方法是（)。A．冷冻法B．干燥法C．冷藏法D．盐腌法E．熏制法

按温度分类 食品储存库房包括( )。A. 常温库B.冷冻库C.冷藏库

样品如不能及时运送 冷冻样品应存放在-20℃冰箱或冷藏库内 冷却和易腐食品存放在0-4℃冰箱或冷却库内 其他食品可放在常温冷暗处。()

食品冷藏 冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。以下哪项是错误的()A 食品冷藏

食品在冷藏 冷冻柜(库)内贮藏时 下列哪些做法是错误的()。

食品在冷藏 冷冻柜(库)内贮藏时 应做到植物性食品 动物性食品和水产品分类摆放。()