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问题

某食物生重100克 煮熟后125克 该食物的WCF(烹调重量变化率)为25%。()


某食物生重100克,煮熟后125克,该食物的WCF(烹调重量变化率)为25%。()

参考答案
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  • 常用食物含水量中,每100克带鱼含水90毫升

  • 谷类食物要做到粗细搭配,需要多吃杂粮,最好每天应当有()杂粮或全谷物食物。①低于50克②50—100克

  • 以下哪些食物含钾量较高(100毫克/100克以上)()

  • 某食物生重100克 煮熟后125克 该食物的生熟重量比值为0.25。()

  • 某食物重200克 其中废弃部分为30克 那么该食物的EP(可食部)为85%。()

  • 每150克煮熟的面条含有1克脂肪 7克蛋白质 40克碳水化合物 热量是180千卡 相对于一些高热量高脂肪的食品来说 它不是脂肪性食物 但它特别能给人饱腹感。()