含碱性洗涤剂的水可以清洗掉水果蔬菜表面的农药。

下列（)属于碱性食物，适量食用可预防慢性病的发生。A.水果、蔬菜与豆类B.鸡、鸭、鱼类C.蔬菜、水果

多为食用未煮熟的肉类 蛋类或未洗涤的蔬菜水果等而感染的是

在蔬菜水果收获前（）停止使用含砷的农药可以有效预防砷化合物中毒。A.3天B.5天C.10天D.15天

供加工凉菜用的蔬菜 水果等食品原料 未经()的 不得带入凉菜间。()A 消毒处理B 清洗处理C 清洗

多为食用未煮熟的肉类 蛋类或未洗涤的蔬菜水果等而感染的是

蔬菜 水果 生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。()