防止食品霉变 主要是控制储存的温度和()。

保管中药饮片和中成药最重要的事项是A.防止霉变B.防治虫蛀C.严禁烟火D.避光E.控制温度

具有潜在危害的食品必须控制()来防止细菌的生产 繁殖和产毒。A.温度和湿度B.营养和时间C.温度和

对于含水量较大的生鲜食品应控制在低温条件下储存 储存温度一般控制在()。

防止食品被沙门菌污染 应 低温储存食品 控制沙门菌繁殖。()

干货的储存主要应控制储存温度 () 氧气等环境因素对食品的影响。

防止粮食霉变最有意义的措施是A.加碱破坏B.碾轧加工C.控制粮食水份含量D.挑除霉粒E.控制粮食水份