一般来说 有点涩味的蔬菜 如菠菜 苋菜 茭白等 都含有较多的草酸。( )

当菠菜价格上升时，以其他蔬菜代替菠菜会比在所有蔬菜价格上升时，以其他食品代替蔬菜_____。我们因

下列不属于脱水蔬菜种类的是（)。A、洋葱B、香菇C、银耳D、菠菜

原产于中国的蔬菜是（)。A、韭菜B、芫荽C、香椿D、菠菜

水洗是清除果蔬上污物和去除残留农药的基本方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、韭菜、小白菜、生菜。（

白菜、芹菜、油菜、菠菜等同蔬菜的关系属于A 部分与整体的关系B 个别与一般的关系C 现象与本质的

菠菜 苋菜 茭白这三类菜烹调前先焯水 有助于去除对健康不利的成分。有研究显示 菠菜 苋菜等蔬菜 只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。( )