超高温杀菌技术是利用热交换器或直接蒸汽加热 使食品在100益温度下保持几秒或几十秒 然后迅速冷却的杀菌方法。()

下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法（)。A．超高温杀菌B．巴氏消毒法C．煮沸法D．辐照杀菌E．微

下面食品杀菌技术中属于冷杀菌的是（)。A．欧姆杀菌B．超高压杀菌C．超高温杀菌D．高压脉冲电场杀

超高温瞬时杀菌通常适合的食品是A、罐头类B、牛奶C、干果类D、酱类E、肉制品类

超高温瞬时杀菌通常适合的食品是

按照容器温度分类 容器可以分为（ ）。A.高温容器 B.超高温容器C.低温容器 D.热交换器E.常

超高温杀菌技术(简称UHT )是利用热交换器或直接蒸汽加热 使食品在135~150℃温度下保持几秒或几十秒 加热杀菌后迅速冷却的杀菌方法。()