吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透 因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏 难以消化 而且红薯中的「气化酉每」不经高温破坏 吃后会产生不适感。()

食物变质后经过加工处理 煮熟煮透后仍不可以食用。（判断题)

食物变质后经过加工处理 煮熟煮透后仍不可以食用。(判断题)

蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用。带皮蚕豆膳食纤维含量高 不宜多吃。()

下列哪种食物一定要烧熟煮透 一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥 否则极

芸豆含有皂甙和血球凝集素 烹饪时要煮熟煮透 防止中毒。()

烧熟煮透通常是防止细菌繁殖的最好方法。( )