酒中含有的有机酸 酯 醇 醛 酮及酚类虽含量较少 但赋予酒的色泽 香型 风味 口感等各种品质特征。()

酒中含有的有机酸、酯、醇、醛、酮及酚类虽含量较少，但赋予酒的色泽、香型、风味、口感等各种品质特征。（)

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