()是脂肪含量测定的经典方法?

测定罐头食品中淀粉含量时，试样处理过程中使用乙醇洗涤试样的目的是除去脂肪。

动植物油脂的皂化值是测定油和脂肪酸中游离脂肪酸和甘油酯的含量，在回流条件下将样品和氢氧化钾

测定罐头食品中的总糖含量，加入乙酸锌和亚铁氰化钾是为了沉淀脂肪。

蛋白质定量测定的经典方法是

食品中脂肪含量的测定 常用的脂肪提取剂有无水乙醚 石油醚 氯仿-甲醇等混合溶剂。()

测定孔隙介质比表面的最通用和经典的方法是()。