鱼胆弄破后 会使鱼肉粘上一种叫胆汁酸()的难溶于水的物质 使鱼肉变苦 要消除这种苦味 可用下列的何种溶液冲洗最适宜食盐水 B.醋 C.纯碱溶液 D.氢氧化钠溶液

弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些（)，稍等片刻再用水冲洗干 净，苦味便可消除。A. 纯碱粉B

注塑热塑性塑料时，若模具温度过高，则会使制品产生（)。A、制品粘模B、制品出现熔合纹C、制品产生

含有27个或28个碳原子的胆汁酸类的是A.蟾酥B.牛黄C.熊胆D.麝香E.鱼胆

经过油炸的原料 表面粘上一层似粉似霜的糖粉的一种烹调方法叫挂霜。()

由于钢丝绳在使用过程中经常 反复受到拉伸 弯曲 当拉伸 弯曲的次数超过一定数值后 会使钢丝绳出现一种叫____的现象 于是钢丝绳开始很快地损坏。

鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素 这些毒素既耐热 又不会被酒精所破坏 因而无论将鱼胆烹熟 生吞 或是用酒送服 均可发生中毒。()