酸奶发酵温度
生产发酵酸奶时，常采用的发酵温度和时间是。()
A.发酵温度41—43℃，发酵时间3—4小时
B.发酵温度15—20℃，发酵时间1—2天
C.发酵温度63℃，发酵时间30分钟
D.发酵温度4℃，发酵时间7—10天
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
工厂：加工：包装A．鸟巢：哺育：反哺B．医院：整容：靓丽 C．胃：消化：吸收D．酸奶机：发酵：酸奶
发酵乳就是酸奶（)
酸奶常用的发酵剂菌种是（)和（)
下列乳品生产过程中进行酒精发酵发酵的产品有（)。A干酪B酸奶C马乳酒D开菲尔E乳清酒
酸奶的酸味主要来自（)。A．酵母菌发酵B．添加乳酸C．添加柠檬酸D．醋酸调味E．乳酸菌发酵
在酸奶加工中如何添加发酵剂？
冀公网安备 13070302000102号
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