对于在贮藏过程中常发生氧化 聚合 缩合而致变色或“走油”的中药 应进行的是

吲哚美辛在强酸强碱中易发生（)。A.氧化反应B.聚合反应C.水解反应D.水解反应和氧化反应

对于在贮藏过程中常发生氧化 聚合 缩合而致变色或“走油”的中药 应进行的是

木工机械加工过程中常发生加工件因受到应力抛射击中操作人员而造成严重伤害的事故 因此对于存在工件抛射

肉类食品在冷冻贮藏中可发生的变化有（)。 A．变色 B．蛋白质变性 C．自溶 D．脂肪氧化 E．后

散剂在贮藏过程中的关键是A.防潮B.防止微生物污染C.控制温度D.避免光线照射E.防止氧化

维生素C是最不稳定的一种维生素 由于它容易被氧化 在食物贮藏或烹调过程中 甚至切碎新鲜蔬菜时维生素C都能被破坏。()