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问题

肉类食品在冷冻贮藏中可发生的变化有()。 A.变色 B.蛋白质变性 C.自溶 D.脂肪氧化 E.后


肉类食品在冷冻贮藏中可发生的变化有(  )。

  A.变色  B.蛋白质变性 C.自溶  D.脂肪氧化 E.后熟

参考答案
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