炒王不留行的火候应选用A.中火B.大火C.小火D.武火E.文火

用天然气、石油液化气烧开水时，调用（)可以节省用气。A、大火B、中火C、小火

炒决明子应用的火力是（）。A、武火B、中火C、文火D、微火E、文武火

炒芥子应用的火力为A、武火B、微火C、文火D、中火E、文武火

下列有关炒法的叙述 错误的是A.炒制火候是指药物炒法炮制的方法B.炒法可分清炒法和加辅料炒法C.清

需要用中火炮制的是A. 炒牛蒡子 B. 炒苍耳子 C. 大蓟炭 D. 朱砂 E. 西瓜霜

煨汤火候的要诀是:大火烧沸 小火慢煨。()