苣荬菜嫩茎叶含水分88% 蛋白质3% 脂肪1% 氨基酸17种 其中精氨酸 组氨酸和谷氨酸含量最高 占氨基酸总量的43%。()

食物的能量受（)的影响最大。A．蛋白质B．脂肪C．碳水化合物D．水分

心肌梗死患者要预防便秘，除水分外，还应增加的营养成分为（)。A．脂肪B．蛋白质C．必需脂肪酸D．胆

牛奶的主要成分有：（)。A.蛋白质B.水分C.脂肪D.磷、铁E.钙

油菜为十字花科植物油菜的嫩茎叶。()

苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶。()

油菜苔是十字花科植物油菜的嫩茎叶 含维生素K 多糖 蛋白质 少量槲皮甙。()