苣荬菜嫩茎叶含水分88% 蛋白质3% 脂肪1% 氨基酸17种 其中精氨酸 组氨酸和谷氨酸含量最高 占氨基酸总量的43%。()

苣荬菜嫩茎叶含水分88%，蛋白质3%，脂肪1%，氨基酸17种，其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。（)

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