骨的成分及物理性质()

骨质由骨组织构成，是骨的主要成分。（)

金属的流动性仅与金属的化学成分、温度、杂质含量及物理性质有关。

在食品的制样过程中，应防止挥发性成分的逸散及避免样品组成和理化性质的变化。（)

骨的化学成分描述中正确的是 ( )

从骨的物理化学特性分析幼儿骨为何易变形 老年骨为何容易发生骨折?

儿童少年时期骨的化学和物理特性是有机物多 无机物少易变形。()