鞣质（鞣酸或单宁）为一类
A．没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
B．复杂的多元酚类化合物
C．酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
D．黄烷-3-醇的聚合物
E．可水解鞣质和缩合鞣质
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的A、植酸B、鞣酸C、草酸D、磷酸E、单宁
鞣质（鞣酸或单宁）为一类A.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物B.复杂的多元酚类化合物C.
脂肪族中含有羧基的一类化合物为A、醌B、鞣质C、木脂素D、脂肪酸E、黄酮
40.下列关于鞣质叙述错误的是A.鞣质又称单宁B.鞣质根据是否能被酸水解的性质 可分为可水解鞣质和
鞣质是一类在植物界广泛分布的
鞣质的别称有 A.鞣酸B.鞣红C.单宁D.鞣醇E.鞣酐
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